Historia de la cocina con Emilio R. Moya
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Jul- 2022 -19 julioArgentina
A 28 años de la impunidad, el mundo no aprende más
A 28 años de impunidad del atentado terrorista de la AMIA en Argentina, Europa se encuentra en llamas. El año de crisis climática sin fin. El mundo no aprende más.
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9 julioPortada
Lynne Olver: un faro que ilumina al mundo
Lynne Olver, precursora en la creación de "La línea del tiempo de los alimentos", la primera y única base de datos de libros de cocina, recetarios antiguos y familiares. Imprescindible para los investigadores gastronómicos.
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6 julioPortada
Harto de escribir disfemismos
Siempre serán bienvenidas las denominaciones de origen protegido para defender economías regionales, patrimonios ecológicos, campesinos, hábitats naturales. Sin embargo las burocracias nos obligan a usar disfemismos
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5 julioEstados Unidos
Las comidas del 4 de julio
En esta celebración de la Independencia, no podemos dejar de hablar de las comidas del 4 de julio. Otra asociación que nos surge es Nacido el 4 de julio, la película de Oliver Stone, ganadora de múltiples premios en 1990. Basada en la historia real de Ron Kovic, la película…
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