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Sociedades
El mejor bodegón de la historia
La vertiente realmente notable del arte de Sánchez Cotán, según se reconoció ya en el siglo XVII, fueron sus bodegones. Peter Cherry, Doctor en Historia del Arte, nos explica sobre este pintor que se anticipó a Caravaggio.
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Cultura popular
Evita, la abanderada de los humildes, también era cocinera: una papa con toque justicialista
Eva Perón, uno de los personajes más importantes de la historia Argentina, en medio de una crisis económica se calzó el traje de cocinera. Consecuente con su vocación popular, rescató un producto que las mejores cocinas de Occidente habían rechazado con desprecio
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Cultura popular
Día de la Tierra: ¿qué festejamos y por qué tiene más valor que nunca?
Desde hace exactamente 52 años, cada 22 de abril se celebra el Día de la Tierra en gran parte del planeta. Generar conciencia mundial sobre la relación de interdependencia entre los seres humanos, los demás seres vivos y el medio ambiente natural. Hoy no es un día para celebrar, es…
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Portada
A propósito del Ramadán: delicias de la comida árabe
Para 2022 el periodo de Ramadán está previsto desde el 1 de abril al 30 del mismo mes. Los musulmanes ayunan durante este mes para conmemorar la revelación del Corán
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Sociedades
Cocinando por Ucrania en Madrid
El mundo gastronómico contó con un ingrediente común: la solidaridad para apoyar a los refugiados por el conflicto de Ucrania.
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Cultura popular
Para que sepan: la cocina Tex-Mex no es cocina mexicana
Es importante encontrar las similitudes y diferencias entre la cocina mexicana con la cocina tex-mex, para poder entenderlas y respetarlas como dos estilos independientes con un patrimonio común
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