- México
Día de Muertos en la Ciudad de México
Algunas familias siguen la tradición y hacen un caminito de pétalos de flores de cempasúchil desde la puerta de la casa hasta la ofrenda para guiar a sus muertitos a la comida
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Crónicas del regreso: Con el corazón dividido
Soy un corazón dividido desde que me descubrí que soy ya también un ”poquito” americana. No se escribe esto fácil, créamelo, ojala que no sea sólo yo la que lo percibe y acepta y anuncia, y que otros migrantes lo compartan
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Desempleo, el terror que nos acecha
También mi propio esposo está en desempleo.. Desde este lunes está en nuestras mentes lo que vendrá. Nos queda sólo un mes de seguro médico, pronto sentiremos su ausencia porque lo necesitábamos. ¿Y después?
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Al volver a México perdí el miedo
Esta información la necesitan los inmigrantes en ciernes, los del futuro, los que aún están en Estados Unidos, esos chilangos que como yo ignoran que volver a México puede ser positivo y que el desamparo para los migrantes en retorno es cosa del pasado
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Aquella Navidad de 2009 que pasé en México
Por primera vez desde mi regreso a México después de nueve años en el norte celebré la Navidad con mi familia. Fue en 2009
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Carne molida de Pavo con papas y espinacas en jitomate
Se tapa otra vez, y en diez minutos más comenzará a salir el aceite en las orillas y ya estará listo para agregar los tres manojos de espinacas. Se cierra nuevamente y apaga la lumbre, se deja reposar por diez minutos más y estará listo para servirse
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Historias de inmigrantes: siempre seremos mexicanos
He regresado varias veces a México, con las ganas de quedarme en mi país, de no abandonar otra vez la que considero mi casa, mi origen, lo más mío, aquello a lo que pertenezco, de no dejar mi México
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Comida mexicana y más: mi jardín y la flor de calabaza
Las plantas y flores de su jardín en un balconcito; la memoria de su madre sembrando semillas, la evocación de Nezahualcóyotl, el rey poeta botánico, llevan a Saraí a su receta de sopa de flor de calabaza
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Cocina Mexicana y más: Tortilla, la reina de todas las fiestas y su invitada
Así de importantes son las tortillas para los mexicanos como yo, aunque nos hayamos transplantado a cualquier parte del mundo, las tortillas están en nuestros genes
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Comida mexicana y mas: El ‘mandado’ y el caldo de camarón
En el mercado, me di cuenta de que lo peor de la pandemia estaba detrás recién al volver a respirar los aromas de las frutas y verduras
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Cocina Mexicana y más: Para este calor, un cevichito de pescado
Un cevichito de pescado sin chile, o mejor dicho con chile al gusto, para comer en épocas de calor, porque así no se calienta la cocina; es muy sencillo de preparar
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El cafecito mexicano
¿Qué es la comida sino la expresión diaria del amor? ¿Qué es la añoranza de la comida de la patria original sino aquello que nos define? La comida se mezcla con los recuerdos familiares, con el terruño, y la repetimos para volver a sentirlos cerca. Esta es la columna de…
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Cocina mexicana y mucho más: sopa de verdura
Decía mi mamá que de la vista nace el amor, que todo se vea en su punto y atractivo en colores y texturas. Y para demostrarlo, aquí está su receta de sopa de verduras
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El viaje de vuelta a México
Del aeropuerto de Los Ángeles salí apresurada entre adioses no deseados y deseos de buenaventura. Y los compartí con mis compañeros de mi viaje a México. Siento que estoy en cada una de sus historias, así como ellos están en la mía. Es que somos viajeros.
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Metro, camión y pesero en ciudad de México
No se queja. Ni porque perdió su pierna, ni porque los obreros en su mayoría ganen solo el mínimo. Ni porque tenga que hacer más esfuerzos físicos para viajar en transporte publico, ni porque en su caminar lento la turba de gente nos separa al llegar al metro Tasqueña.
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