Cultura popular

Finger food es un concepto que podría traducirse como comida que se puede comer con los dedos, o directamente: comer con los dedos. Pero a diferencia de las tapas o de las picadas, con las que estamos familiarizados, esta tendencia no ha surgido en la cocina popular, sino de la…

Los derechos laborales, la educación y el resto son como la comida que nos mantiene vivos, pero el arte es la sazón que hace que la vida valga la pena vivir.

Los cocineros modernos, surgidos de las cenizas de la monarquía fueron los inventores de la gastronomía. Hoy casi no quedan restaurantes atendidos por sus dueños. La gastronomía se ha convertido en un gran negocio manejado por las corporaciones. Si encuentran algún restaurante atendido por sus dueños, entren a conocerlo. Es…

Notas de una rueda de prensa para la prensa étnica de California, donde expertos culinarios se refirieron a la comida étnica: asiático-americana, afroamericana y mexicana, como ejemplos de apropiación y no de asimilación en Estados Unidos

Mafalda odia la sopa, porque en su universo representa todo el mal que existe en el mundo y que nos obligan a tener que tragárnoslo sin decir nada

En el año 2020, un nuevo estudio revela que, los gobernantes hicsos surgieron de una comunidad de inmigrantes que vivía en Avaris. Esta teoría está respaldada por los arqueólogos que no encontraron evidencia de peleas o destrucción en Avaris, lo que no sería el caso si fueran invasores extranjeros

Las relaciones entre México y El Salvador son de vieja data. Son muchos los eventos que recuerdan esa rivalidad entre salvadoreños y mexicanos. No podemos dejar de mencionar la inmensa solidaridad del pueblo de México para con el pueblo del Salvador, durante los años de la guerra civil.

Eva Perón, uno de los personajes más importantes de la historia Argentina, en medio de una crisis económica se calzó el traje de cocinera. Consecuente con su vocación popular, rescató un producto que las mejores cocinas de Occidente habían rechazado con desprecio

El mundo gastronómico contó con un ingrediente común: la solidaridad para apoyar a los refugiados por el conflicto de Ucrania.

Es importante encontrar las similitudes y diferencias entre la cocina mexicana con la cocina tex-mex, para poder entenderlas y respetarlas como dos estilos independientes con un patrimonio común

Si Minnie refleja a Hillary Clinton o Kamala Harris con su piyama-pantalón, ¿se debería vestir con falda a Mickey? ¿Intenta alguien cambiarle el vestuario al presidente Biden? 

Esta es una historia que se remonte a los orígenes mismos de la escritura. Al principio de los tiempos que registran las crónicas. Esta historia habla de unas llanuras de tierras negras y fértiles como no hay otras en la tierra. Donde los cereales crecían y siguen creciendo hoy, en…

Honda Civic del 2022, con una reputación construida sobre 50 años de fiabilidad, eficiencia y durabilidad, es hoy el vehículo más vendido entre los hispanos de Estados Unidos.

Por primera vez desde mi regreso a México después de nueve años en el norte celebré la Navidad con mi familia. Fue en 2009

La Morenita representa lo religioso y lo profano; un país y un emblema cultural; una institución y la herencia de los pueblos originales; es el contraste, la fe, el patriotismo, lo sagrado, la humildad y lo majestuoso. Es la fusión de lo divino, lo real y las ganas de creer.